Plaque induction, four pyrolyse ou vapeur, micro-ondes : nos recommandations pour bien équiper votre cuisine et cuisiner mieux tout en consommant moins.
L'induction ne chauffe que le fond de la casserole — surface froide, aucun risque de brûlure, nettoyage ultra-facile, 30 % plus économe. Si vous rénovez : choisissez toujours l'induction. Seule contrainte : casseroles à fond magnétique (inox, fonte).
Four : pyrolyse indispensable
La pyrolyse (480 °C, 2 h) brûle les résidus — incontournable sur un four > 400 €. Les fours à vapeur combinée cuisent viandes et légumes à cœur avec moins de perte d'eau.
Induction ou gaz ?
Induction si vous rénovez : plus sûr, plus précis, plus économe, plus facile à nettoyer. La tendance est clairement à l'induction. Gaz si la visibilité de la flamme est importante pour vous.
Faut-il changer ses casseroles ?
Testez avec un aimant : s'il colle au fond, elles sont compatibles induction. La fonte et l'inox avec symbole spirale fonctionnent. L'aluminium et le cuivre sans fond adapté ne fonctionnent pas.
